Smokey Walking Diner

Een walking diner is verrassend en bovendien uitermate geschikt voor grote gezelschappen. Het geeft uw gasten de ruimte en vrijheid zich in het gezelschap te bewegen en dat geeft extra plezier. Wij maken er een bijzondere avond van die iedereen zich lang zal heugen.

BBQ Bites bij een walking diner

Vanaf de barbecue smokers worden de BBQ Bites bereid. Natuurlijk kunnen de gasten een kijkje nemen bij de grillmaster die de walking diner gerechtjes grilt en mooi opmaakt. De BBQ bites worden door ons professionele bediening uitgelopen. 

BBQ Bites

Flammkuchen: dun gebakken deegbodem met créme fraiche, groene asperges, rode uiringen en cherrytomaatjes
Geroosterde mini spiesjes van varkenshaas met satésaus en sesam
Moink balls; gehaktballetje gemaakt van rundergehakt met een stukje ontbijtspek eromheen
Mini broodje met een hamburger van rundvlees en truffelmayonaise
Kipsaté met teriaky saus en sesam
Puntzakje patatas bravas met knoflookaioli
Fles pompoensoepje bereid met kokosroom, gegrild op de kamado
Geroosterde gamba met zeewiersalade en limoenmayonaise
Biefstukreepjes in teriyaki marinade, uitgelopen op de plank.
Mini pita met pulled pork en home made BBQ saus
Dessert: Gepocheerde ananas, gegrild op de BBQ kamado met karamelsaus
Dessert: Cake uit de Dutch oven met slagroom
Dessert: Crème brûlée

Starttarief € 720, waarbij inbegrepen:
– 180 BBQ Bites* in een serveertijd van 2 uur
– Biologisch afbreekbaar disposable (wegwerp) servies en servetten
– Houten uitgifte en BBQ smoker
– 1 grillmaster en 1 bediening om de gerechtjes uit te lopen.

Extra BBQ Bite € 2,15 per stuk.
Excl. extra grillmaster en bediening, afhankelijk van het aantal gasten.

* De BBQ Bites worden per gekozen gang bereidt. Minimaal afname per BBQ Bite is 30 stuks.
Dus bij bijvoorbeeld 30 gasten kunt u 6 BBQ Bites kiezen.

Broodtafel & Extra's

Buffet
Broodtafel met verschillende geurige broden met kruidenboter, heksenkaas en tapende. € 3,50 p.p.
Olijven en mozzarella spiesje met tomaat en pesto marinade. € 2,25 p.p.
Oerbrood met camembert en vijgen met honing. € 4,50 p.p.

Op tafels
Olijven, zoutjes, nootjes, chips € 4,00 p.p.
Olijven, boeren brood, tapenade, aioli, nootjes € 5,00 p.p.
Olijven, boeren brood, tapenade, aioli, nootjes, kaaskoekjes € 5,75 p.p.

Rondgang koud
Diverse Hollandse kaas en worst soorten op plank met noten en vijgenbrood (2x pakken) € 3,50 p.p.
Amuseglaasje met gerookte kip en blokjes mango en paprika € 2,50 p.st.

Meer informatie?

Wilt u een offerte opvragen of direct bestellen?