Winter buffet

Zoals elk restaurant de kaart aanpast aan de seizoenen, zo past Maitre Deux Catering uit apeldoorn ook zijn buffetten aan. Voor dit jaar hebben wij dan ook weer een passende selectie gemaakt per seizoen. 

Koude gerechten

  • Licht gerookte hertenham met een salade van appel en knolselderij en pistachemayonaise
  • Varkenslende met pruim gevuld op een kruidige zuurkoolsalade
  • Gerookte zalm met een zoete uien compote
  • Wildterrine met cumberlandsaus
  • Alle seizoen buffetten worden geserveerd met diverse soorten mini broodjes en boter.

Warme gerechten

  • Kruidige wildpeper met puree en peperkoek croutons
  • Geconfijte eend met kummel en kool en maïskoekjes
  • Runder ribeye met gecaramelliseerde sjalotten en rodewijnsaus
  • Rozemarijn aardappeltjes uit de oven
  • Gevulde koolrolletjes

€ 25,00 per persoon
Vanaf 20 personen.
Prijzen zijn exclusief 6% btw.
Bestellen of meer informatie? Neem contact op via het contactformulier.
Heeft u allergieen of dieetwensen? Geef dat aan ons door!


Aanleveren

  • Hoe leveren wij het buffet bij u aan?

    1. De gerechten worden hygienisch in thermoboxen vervoerd en aangeleverdThermoboxen vervoer eten
    2. Koude gerechten uit het buffet worden op trendy zwarte en/of witte schalen of bakken gepresenteerd.
    3. Warme gerechten uit het buffet worden in chafing dishes gepresenteerd (warmhoudbakken).
    4. Wij stellen het buffet voor u op.
    5. Tot 50 personen leveren wij gratis één bord en daarbij behorend bestek bij per persoon en servetten.
    6. Opscheplepels, tangen, broodplank en broodmes.
    7. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg indien u dit wenst.
    8. Na afloop kunt u alle vuile materialen en servies in de kratten doen.
    9. U hoeft de afwas niet te doen! Wij nemen we afwas weer mee.