Live cooking

Live cooking Barbecue walking diner met workshop

Genieten van een luxe en verzorgde barbecue, maar toch een interactief moment toevoegen? Dat kan met dit Live cooking arrangement. 7 BBQ gerechten met broodtafel en anti pasti, waarbij de middelste gang(en) door geïnteresseerde gasten zelf bereid kan worden, onder ervaren begeleiding.

Een voorbeeld van de 7 BBQ gerechten:
Flammkuchen classic: dun gebakken deegbodem met crème fraîche,
rode ui en gerookte spekjes.
Stoombroodje met pulled pork en mosterd mayonaise.
Zacht gegaarde verse zalmfilet op cederhout met Fleur de Sel zout
en limoenrasp.
Workshop: Moink balls maken & Chickenwings met Alabama white saus.
Gepekelde en langzaam gegaarde brisket (runderborst), krokant gebakken op de Ofyr, geserveerd met gegrilde zoete aardappel met rode wijn jus.
Verse ananas gepocheerd in witte wijn met specerijen, afgegrild op de BBQ kamado en geserveerd als lolly met karamelsaus.

Duur: 3 uur Kosten: € 45 per persoon (excl. drankjes, incl. personeel) Kosten met 4 consumpties: € 55 per persoon
Van 20 tot ca. 60 personen op onze locatie. Meer personen is ook mogelijk op externe locatie.
Externe locatie in overleg, afhankelijk van de locatie en de faciliteiten.

Slider Tuin