Lente buffet
Zoals elk restaurant de kaart aanpast aan de seizoenen, zo passen wij ook onze buffetten aan. Voor dit jaar hebben wij dan ook weer een passende selectie gemaakt per seizoen.
Koude gerechten
keuze uit:
- Gerookte lamsham met een salade van peultje en meiknolletjes
- Gerookte zalm met een salade van roseval aardappeltje en dille
- Asperge salade met groene kruiden en fricandeau uit de oven
- Gerookte kip op een ratatouille salade
- Frisse garnalensalade met venkel en appel
Warme gerechten
keuze uit:
- Gegrilde mulfilets met gepofte paprika en kruidensaus
- Canneloni gevuld met een romige kipragout
- Gesneden runder rib eye met aardappel tortilla en saus van lente ui
- Strudel met voorjaarsgroenten en frisse tomatensaus
- Gestoomde peterselie aardappeltje
- Groente quiche
Vanaf 20 personen. Alle seizoen buffetten worden geserveerd met diverse soorten mini broodjes en boter.
