Biologische buffetten
Nieuw bij Maitre Deux Catering 2 Biologische Buffetten.
Biologisch buffet 1.
Prijs: € 28,50 p.p.
Koud biologisch buffet
- Salade van biologische aardappels met crème fraiche, bosuitjes, sjalotten, licht gerookte maiskip en verse tuinkruiden
- Salade van versgerookte makreel met zoetzure augurkjes, kappertjes en bieslook
- Groene salade met sud en sol tomaatjes, maïs, komkommer en Iberico spekjes
- Garnalensalade met bosui en Ierse whisky mayonaise
Warm biologisch buffet
- Sukade van bio rund met biologische wijn , bio uien en knoflook
- Stukjes scharrelkipfilet in zacht kerriesaus
- Vislasagne met spinazie en bechamelsaus
- Roseval aardappelen met zure room en kruiden van het seizoen
- Mix van groenten van het seizoen
Diverse soorten eko-brood, kruidenboter en olijfolie
Biologisch buffet 2
Prijs: € 32,50 p.p.
Soep
- Eko soep van Hollandse biologisch geteelde tomaat met rucola
Koud biologisch buffet
- Carpaccio van gebraden biologisch rund met een pittige dressing
- Salade van eko-aardappel en biologisch ei met créme fraiche en ui
- Salade van aubergine, komkommer en tomaat met amandel noten
- Royale visschotel met biologische vissoorten van het aanbod van de dag
Warm biologisch buffet
- Ratatouille van diverse eko-groentes met knoflook, ui en peper
- Beenham van biologisch gefokt varkensvlees met honing en mosterd
- Mediterrane runderstoofpot met tomaat en tuinkruiden
- Aardappel gratin Dauphinois (kaas, room en knoflook)
- Kippendijtjes zacht gestoofd met warme kerriesaus en vruchtjes
Wilde rijst
Assortiment Boerenbrood van biologische granen, gepresenteerd met een tapenade van paddenstoelen van het seizoen en gezouten boeren roomboter.
